現(xiàn)在，越來越多的生產(chǎn)領(lǐng)域都使用機械設(shè)備，殺菌也是必不可少的，這可以確保更安全、更健康的生產(chǎn)。那么，與其他殺菌設(shè)備相比，微波殺菌設(shè)備的原理是什么呢?了解這些之后，我們可以更好地使用設(shè)備。

　　微波殺菌是電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對細菌的熱效應(yīng)是改變蛋白質(zhì)，使細菌失去營養(yǎng)、繁殖和生存的條件。微波對細菌的生物學效應(yīng)是微波電場改變細胞膜截面的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子的濃度，從而改變細胞膜的通透性。因此，細菌營養(yǎng)不良，無法正常代謝，細胞結(jié)構(gòu)和功能紊亂，生長發(fā)育受到阻止而死亡。

　　微波殺菌設(shè)備用于對物品進行殺菌，仍然被廣泛使用。去皮后可用于水果消毒。此外，它還可以消毒水果制成果醬包裝后。它不僅可以對食品進行消毒，還可以對一些化工產(chǎn)品進行消毒。微波殺菌設(shè)備比傳統(tǒng)的殺菌方法更安全可靠。微波殺菌不需要通過介質(zhì)傳導(dǎo)熱量。在微波殺菌過程中，食品的溫度一般在70℃左右。這樣，果醬等罐頭食品在包裝后可以進行消毒，避免二次污染。

　　通過本文的介紹，我們知道微波殺菌設(shè)備有著廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域，對微波殺菌的原理也有了一定的了解。如果您對此有任何疑問，可以與我們聯(lián)系!

相關(guān)文章：