大家都知道微波干燥設(shè)備在很多領(lǐng)域都可以應(yīng)用，食品、醫(yī)用、藥品等行業(yè)，那您聽說過它在茶葉加工方面的應(yīng)用嗎?利用較高的溫度，將大量的水分子蒸發(fā)掉，達(dá)到干燥殺菌的目的。您想要進(jìn)一步了解我們的產(chǎn)品的話，不妨和我們一起來看看。接下來快睿微波就為大家做簡單的介紹。

　　茶葉殺青是一種新型技術(shù)，用微波輻射茶葉表面并穿透其內(nèi)部，使茶葉內(nèi)部在瞬間產(chǎn)生摩擦熱，導(dǎo)致茶葉表面及內(nèi)部同時升溫，且茶葉內(nèi)部溫度高于表面溫度，致使大量的水分子從茶葉中逸出而被蒸發(fā)掉，從而達(dá)到殺青、干燥的目的。茶葉微波干燥特點(diǎn)是加熱時間短、內(nèi)、外溫度基本一致;而常規(guī)加熱方式干燥茶葉卻需要一定的時間才能將熱量從外表面?zhèn)鬟f到茶葉內(nèi)部，時間較長。

　　茶葉殺青后的含水率應(yīng)為58—60%，干燥后的含水率應(yīng)為4—6%，微波干燥設(shè)備加工后的茶葉依舊保持原味、原樣、原色，基本營養(yǎng)成份不散失，且制成的茶葉經(jīng)開水泡開，其色澤、形狀、味道與新鮮茶葉基本一致。茶葉的實際情況是不同季節(jié)所產(chǎn)的茶葉其生理結(jié)構(gòu)就會有所不同，組織的含水率和細(xì)嫩程度不同，用于制茶的原料就不同。如清明前后的茶葉大多是組織較嫩、含水率較高的葉芽，而夏秋季用于制茶的原料大多是組織較老的葉片，不同季節(jié)所產(chǎn)鮮葉，其干燥的工藝要求不同，這就給殺青、烘干的設(shè)備及技術(shù)帶來了一定難度。目前茶葉的炒青工藝和熱風(fēng)干燥工藝隨意性較大，設(shè)備的加熱溫度難以控制，在加工過程中，茶葉易產(chǎn)生紅梗、紅葉，葉片焦黃、色澤不勻等現(xiàn)象，茶葉品質(zhì)難以保證。而微波具有穿透性及非熱效應(yīng)，能快速升溫至茶葉殺青、烘干所需溫度，破壞鮮葉中酶的活性，制止酶促反應(yīng)，可以較好地解決傳統(tǒng)殺青、烘干工藝中所存在的一系列問題。

　　目前茶葉微波干燥設(shè)備主要用于中、高檔名優(yōu)綠茶的加工，微波技術(shù)是比較成熟的技術(shù)，目前常用的有箱式微波設(shè)備、流水線式微波設(shè)備、罐式微波設(shè)備，具體選擇什么型式的設(shè)備則要取決于物料的形狀、數(shù)量及加工要求。比如當(dāng)產(chǎn)品需流水線連續(xù)生產(chǎn)時，為了獲得均勻的加熱，可以利用傳送帶或靠物料本身的傳送，這時往往采用多個微波加熱箱;對于小批量生產(chǎn)或?qū)嶒炇胰釉囼炍锪希话憧梢圆捎脝蝹€微波加熱箱。在設(shè)計茶葉微波殺青干燥設(shè)備時，應(yīng)根據(jù)各微波的特點(diǎn)，綜合考慮茶葉本身的生物、物理特性及設(shè)備加工、操作、維護(hù)等方面的一些相關(guān)因素， 采用連續(xù)流水線式微波設(shè)備作為基本設(shè)計機(jī)型較合適，具有以下優(yōu)點(diǎn)：

　　1、通過多個微波加熱腔體的串聯(lián)組合，便于茶葉殺青、烘干工藝的確定，微波功率大小在設(shè)定的范圍內(nèi)可按需要調(diào)節(jié);

　　2、簡化設(shè)備設(shè)計，組合安裝，加工、運(yùn)輸、維修方便;客戶既可小批量生產(chǎn)，又可進(jìn)行連續(xù)性大批量生產(chǎn);

　　3、微波泄露性能好，兩端有微波抑制系統(tǒng)，設(shè)備制造成本相對較低;

　　在用茶葉微波干燥機(jī)時，我們發(fā)現(xiàn)不同季節(jié)、同一季節(jié)不同天氣情況下采摘的茶葉在相同的設(shè)備下加工，殺青、干燥的效果有比較大的差異，其原因是春、夏、秋茶生長季節(jié)雨水量的多少不同，鮮葉老嫩程度不同所造成的，原因為：夏、秋茶以及較老鮮葉在殺青時失水較快、易干造成的。為了滿足春、夏、秋茶不同的含水率及老嫩程度不同茶葉殺青時工藝的需要，在鮮葉進(jìn)料口處配置一套加水裝置，當(dāng)被加工的茶葉含水率較低且較老時，適當(dāng)補(bǔ)充一定水份，可大大提高加工后成茶的品質(zhì)。

　　用微波設(shè)備處理后的茶葉表面溫度、濕度都較高，若不能迅速使加工完的茶葉降溫，除濕，就容易影響茶葉的色澤和品質(zhì)。為解決此問題，可在茶葉出口處配套冷卻系統(tǒng)，一可以將茶葉散熱除濕，二可以將茶葉中的一些老葉吹出去。

　　微波干燥設(shè)備在茶葉加工的時候通過設(shè)備的簡單組合，簡化設(shè)計，讓干燥后的茶葉依舊色彩鮮艷、充滿光澤，沖泡的時候充滿茶香，讓人回味無窮。另外我們的設(shè)備堅固耐用、美觀大方，如果您對我們的設(shè)備產(chǎn)品感興趣，可以直接與我們進(jìn)行聯(lián)系，我們的聯(lián)系方式：136-5541-2166。

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