盒飯也叫快餐。在中國，盒飯是以米飯為主食，搭配各種炒菜的快速餐。隨著都市人生活方式的改變，現(xiàn)代人工作壓力大，生活節(jié)奏加快。午餐在外面吃午餐和快餐是很常見的。盒飯烘干殺菌設(shè)備適用于為各類企業(yè)、學(xué)校、體育場館、會展單位等配送盒飯的企業(yè)。

　　餐盒微波加熱機利用微波的交變頻率，可使極性分子在短時間內(nèi)達到快速加熱升溫的目的;然后利用自身產(chǎn)生的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)，消除材料中的霉菌、大腸桿菌和致病菌，再到一些快餐企業(yè)選擇隧道式連續(xù)微波設(shè)備，在加工過程中對餐盒進行快速加溫殺菌，發(fā)揮了前所未有的作用。

　　盒飯烘干殺菌設(shè)備的特點：

　　1.盒飯加熱設(shè)備可在2分鐘內(nèi)將冷藏食品從0℃加熱殺菌至7℃，加熱后的盒飯溫度最終達到70攝氏度以上。

　　2.如果餐盒溫度未達到70攝氏度，安裝在微波隧道出口處的溫度檢測儀會自動報警。

　　3.采用盒飯微波烘干殺菌設(shè)備的技術(shù)模式，一方面比其他設(shè)備節(jié)省一半的殺菌時間和40%的電量，另一方面在保證食物營養(yǎng)的基礎(chǔ)上保留色、香、味。

　　4.熱鏈保鮮環(huán)節(jié)(速食在保鮮過程中不會發(fā)生變化);

　　5.盒飯微波烘干殺菌設(shè)備集中快速加熱，保證加熱后3小時吃完，這是快餐配送的要求

　　6.餐盒加熱殺菌設(shè)備充分引入環(huán)保理念，綠色無污染。

　　7.微波營養(yǎng)快餐經(jīng)營活動，從而提高快餐業(yè)產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化進程，注重科學(xué)、比例、飲食;減少盲目消費，節(jié)約消費開支;達到快餐業(yè)的營養(yǎng)、衛(wèi)生和速度，以適應(yīng)社會經(jīng)濟的發(fā)展水平。

　　無論從環(huán)保、健康、經(jīng)濟、食品安全和社會文明進步的角度來看，生產(chǎn)供應(yīng)營養(yǎng)、標(biāo)準(zhǔn)快餐，使用微波加熱殺菌設(shè)備加熱盒飯，都具有積極意義。

　　盒飯是廣受城市職工喜愛的快餐方便食品?？觳?，顧名思義，是一個快字，順應(yīng)了都市生活的快節(jié)奏。由于餐盒需求量大，人們對餐盒的殺菌要求更加關(guān)注。按照國家標(biāo)準(zhǔn)，微波烘干殺菌設(shè)備加熱的餐盒不破壞食物原有的色香味和營養(yǎng)價值，干凈衛(wèi)生，讓國人買得放心、吃得安心!

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