微波殺菌設備速度快、時間短，因此，能夠大限度地保留食品中的營養(yǎng)成份、傳統(tǒng)風味。那么除此之外，微波殺菌設備還有哪些優(yōu)勢呢?

　　首先，節(jié)約能源。

　　在國家大力提倡節(jié)能環(huán)保的情形下，節(jié)能環(huán)保、高效的殺菌設備越來越受到食品加工企業(yè)的青睞。據(jù)了解，常規(guī)的高溫熱力殺菌往往在環(huán)境及設備上存在熱損失，但是微波殺菌是對食品直接作用，因而沒有過多的熱能損耗。

　　其次，均勻。

　　微波具有穿透性能，表面和內部同時作用，能保證內、外部溫度一同達到要求值，所以干燥、殺菌均勻、。

　　再次，易實現(xiàn)自動化生產(chǎn)。

　　微波殺菌設備操作簡單、便于控制，沒有熱慣性，能根據(jù)不同食品工藝規(guī)范要求進行處理。同時，減少生產(chǎn)操作人員，可連接生產(chǎn)線，不僅實現(xiàn)自動化生產(chǎn)，還降低勞動力成本。

　　后，安裝簡單，配套設施少。

　　與常規(guī)殺菌相比，微波設備無高溫、無奈熱、本身不發(fā)熱，無熱輻射，不需要鍋爐、管道系統(tǒng)、煤場和運輸車輛等，安裝時只要具備水、電基本條件即可。

　　隨著微波加熱技術的發(fā)展以及人們的認識和掌握，微波殺菌設備的優(yōu)勢將得到更多人的認可。為此，殺菌設備制造企業(yè)需要繼續(xù)完善設備的綜合性能，以滿足客戶生產(chǎn)需求。

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