說到微波爐大家都不陌生，畢竟它是我們?nèi)粘Ｉ钪杏玫牡降脑O(shè)備，那大家聽說過微波殺菌設(shè)備嗎?其實(shí)它和微波爐的殺菌、加熱原理相近，但是也有本質(zhì)上的區(qū)別。接下來就給大家介紹一下該類設(shè)備的原理，另外，大家如果經(jīng)常食用該類設(shè)備的產(chǎn)品，會(huì)對(duì)人體造成危害嗎?您的疑問快睿一一為您解答，一起來看看吧!

　　首先，微波殺菌設(shè)備能殺菌的原理是什么呢?

　　為什么能殺菌、發(fā)熱，從物理學(xué)的角度出發(fā)，熱是因?yàn)榉肿舆\(yùn)動(dòng)產(chǎn)生摩擦，人的肉眼是無法看到的。比如炒菜是通過加熱菜鍋來產(chǎn)生熱傳遞使得食物得到加熱的效果。

　　在化學(xué)上，水被稱之為極性分子，因?yàn)樗怯梢粋€(gè)氧原子和兩個(gè)氫原構(gòu)成，氧原子對(duì)電子的吸引力很強(qiáng)，所以水分子中的電子比較集中在氧原子那一頭，相應(yīng)的氫原子那頭就少一些。整體來看，水分子就有一頭帶著正電，另一頭帶著負(fù)電。當(dāng)水處在電場(chǎng)中的時(shí)候，正電的那頭就會(huì)轉(zhuǎn)向電場(chǎng)的負(fù)極，而帶負(fù)電那頭會(huì)轉(zhuǎn)向電場(chǎng)的正極——所謂的“異性相吸，同性相斥”。

　　該類殺菌設(shè)備的托盤旋轉(zhuǎn)，電磁波作用于食物就形成了一個(gè)旋轉(zhuǎn)的電場(chǎng)。在電場(chǎng)里，電磁波每秒大概要轉(zhuǎn)20億圈，使得水分子也跟著這樣的速度不斷的旋轉(zhuǎn)，分子與分子之間不斷的產(chǎn)生摩擦，溫度不斷的升高，水的沸點(diǎn)是100℃，當(dāng)達(dá)到100℃的時(shí)候，水分子就被蒸發(fā)掉，同樣食物也被加熱、殺菌，但是損失的是食物中的水份，它并沒有帶走食物中的營養(yǎng)。

　　其次，食用該類設(shè)備下的食物會(huì)致癌嗎?

　　微波和X光不一樣，微波的輻射只是把能量傳遞出去，而X光比微波的頻率要高的太多，同樣，鐳元素、鈾元素具有放射性，所以具有放射性同位素在衰變過程中會(huì)放射出粒子，所以它們能讓生物體產(chǎn)生癌變。

　　微波是不具有致癌的功能的，同樣不會(huì)對(duì)食物造成致癌物質(zhì)。甚至，它還有助于避免致癌物的產(chǎn)生。用微波殺菌設(shè)備可以有效降低這類致癌物的產(chǎn)生。

　　現(xiàn)在您還認(rèn)為食用微波殺菌設(shè)備的食品會(huì)致癌嗎?看了快睿的解答之后，是不是對(duì)該類設(shè)備刮目相看呢。我們從設(shè)備的原理及殺菌的過程為大家舉例分析，讓大家更好的了解它的好處。如果您想了解我們的殺菌設(shè)備，可以與我們公司進(jìn)行聯(lián)系。

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